Название: альгинат натрия (C6H7NaO6) x
Класс: пищевой
Количество: 250 г
Особенности продукта:
Альгинат Натрия слабо растворим в воде и нерастворим в большинстве органических растворителей. Растворим в щелочном растворе, чтобы сделать раствор липким. Порошок альгината натрия становится влажным с водой, и увлажнение частиц делает поверхность липкой. Затем частицы быстро соединяются вместе, образуя массу, которая медленно полностью гидратируется и растворяется. Если вода содержит другие соединения, которые соотносятся с гидратацией альгината, Альгинат Натрия сложнее растворить в воде. Сахар, крахмал или белок в воде снижает уровень гидратации альгината натрия, и время смешивания должно быть увеличено.
Альгинат Натрия гигроскопичен, и количество влаги в равновесии зависит от относительной влажности. Сушеный альгинат натрия достаточно устойчив в хорошо запечатанном контейнере при температуре 25 °C и ниже.
Область использования:
1.
Альгинат натрия используется в качестве стабилизатора для мороженого вместо крахмала и желатина. Он может контролировать образование кристаллов льда, улучшать вкус мороженого и стабилизировать смешанные напитки, такие как сахарный сорбет, ледяной шербет и замороженное молоко. Многие молочные продукты, такие как Рафинированный сыр, взбитые сливки, сухого сыра и т. Д., могут стабилизировать адгезию пищи и упаковки с помощью стабилизирующего действия альгината натрия. Его можно использовать в качестве покрытия для верхней молочной бижутерии, которая может сделать его стабильным и предотвратить глазурь. Потрескавшаяся кожа.
Альгинат натрия используется в качестве загустителя для салата (салата) соуса, пудинга (десерта), варенья, кетчуп и консервированные продукты для улучшения стабильности продукта и уменьшения просачивания жидкости.
Добавление альгината натрия к лапше, вермичелли и рисовой лапше может улучшить адгезию ткани, делая ее более сильной, более изогнутой и уменьшая скорость сломанных концов, особенно для глютена с более низким содержанием муки. Добавление альгината натрия к таким продуктам, как хлеб и пирожные, может улучшить однородность и водонепроницаемость внутренней структуры продукта и продлить время хранения. Добавляя в замороженные кондитерские изделия, обеспечивает термоплавкий защитный слой, улучшает дисперсию аромата и улучшает температуру плавления.
Искусственное яйцо с альгинатом натрия
Искусственное яйцо с альгинатом натрия
Альгинат натрия может быть изготовлен в различных гелевых пищевых продуктах, поддерживает хорошую коллоидную форму, не протекает и не садится, и подходит для замороженных продуктов и искусственных пищевых продуктов. Его также можно использовать для покрытия фруктов, мяса, птицы и водных продуктов в качестве защитного слоя, который не находится в непосредственном контакте с воздухом и продлевает время хранения. Его также можно использовать как самоконденсаторный агент для сахарных покрытий, наполнителей, слоев покрытия для закусок и консервированных продуктов. Оригинальная форма может быть сохранена при высокой температуре, в замороженных и кислотных средах. Его также можно использовать для замены agarose, чтобы сделать эластичное, не липкое, прозрачное Кристальное желе.
2.
Использование водорослей вместо резины и гипса в качестве стоматологического материала не только дешево, легко работать, но и более точно распечатывает форму зуба.
Альгинат также может использоваться для изготовления гемостатических агентов в различных формах дозировки, включая гемостатическую губку, гемостатическую марлю, гемостатическую пленку, ожоги, спрей Гемостатическое вещество и т. д.
3.
Альгинат был включен в США pharcopeia уже в 1938 году. Альгиновая Кислота была включена в Британскую фармацевтику в 1963 году. Альгиновая Кислота нерастворима в воде, но она разбухнет, когда помещается в воду. Таким образом, Альгинат Натрия обычно используется в качестве связующего вещества для таблеток, а альгинальная кислота используется в качестве дезинтегратора для немедленного выпуска таблеток. Тем не менее, эффект альгината натрия на свойства таблетки зависит от количества, размещенного в рецептуре, и в некоторых случаях альгинат натрия способствует дезинтеграции таблетки. Альгинат натрия может быть добавлен в процессе гранулирования, а не в виде порошка после гранулирования, так что процесс производства проще. Полученный лист механически прочнее крахмала.
Альгинат натрия также используется при производстве суспензий, гелей и концентрированных эмульсий на основе жиров и масел. Альгинат натрия используется в некоторых жидких лекарственных средств для повышения вязкости и улучшения суспензии твердых веществ. Альгинат пропиленгликоля улучшает стабильность эмульсии.
4.
Альгинат натрия используется в качестве реактивной пасты красителя в индустрии печати и окрашивания, превосходящей зерновой крахмал и другие суспензии. Принтованный текстиль ярко окрашен, линии четкие, цветопередача высокая, цвет равномерный, а проницаемость и пластичность хорошие. Камедь из морских водорослей-лучший шламовый раствор в современной индустрии печати и окрашивания. Он широко используется в печати различных тканей, таких как хлопок, шерсть, шелк и нейлон. Это особенно подходит для подготовки крашения печатной пасты.
Китайский текстильный Отдел смешивает морские водоросли с крахмалом или крахмалом для подготовки деформационной пряжи, которая не только экономит много зерна, но и делает волокно без ворса, устойчив к трению и имеет низкую скорость поломки, тем самым улучшая эффективность плетения. Камедь для водорослей эффективна как для хлопка, так и для синтетических волокон.
Извините, как зовут женщину на прикрепленной фотографии?... Читать отзыв полностью...